COMUNICATO STAMPA
24.11.2010
SECONDO APPUNTAMENTO “FESTA DEL PANE E DELL’OLIO”
Domani Giovedì 25 novembre, dalle ore 16 alle ore 21, presso il Mercato Rionale Pinto di Foggia, secondo appuntamento di Campagna Amica, “FESTA DEL PANE E DELL’OLIO”, evento dedicato agli antichi sapori del pane con lievito madre e olio della Capitanata, un progetto Coldiretti, con il patrocinio della Camera di Commercio di Foggia e il Comune di Foggia.
Coldiretti con la “Festa del pane e dell’olio” rinnova l’invito all’intera provincia, di prendere parte alla degustazione dei prodotti tipici del nostro territorio.
Il pane, come spiega il produttore Generoso Siconolfi, titolare dell’azienda Agrigiò di Candela, è realizzato con grano duro della varietà "senatore Cappelli", sale marino integrale, lievito madre prodotto dalla stessa semola e acqua. Gli ingredienti non spiegano tutto. La macinazione avviene con mulino a pietra e l’impastatura lenta consente di non liberare acqua dal complesso del glutine. Questo il segreto, del signor Generoso: un pane che può essere conservato anche per una settimana poiché meno acqua libera c’è, meno invecchia.
Questo pane tradizionale, sarà accompagnato da olio extravergine di oliva della nuova molitura e altre eccellenze agroalimentari locali, per apprezzare i sapori e i profumi della Capitanata.
L'olio presente sarà quello prodotto dall’ APROL Foggia, alla quale aderiscono 14000 tra produttori olivicoli e oleari della capitanata.
“In questo momento di particolare ripresa del comparto olivicolo-oleario (stimata da Ismea in un + 2% rispetto ai primi nove mesi del 2010 sul 2009), il comparto partecipa per il 3% alla composizione del Prodotto Interno Lordo dell’intera ricchezza regionale” - dichiara il Presidente della Coldiretti, Pietro Salcuni - “si tratta di un vero e proprio patrimonio che va salvaguardato anche attraverso precisi e mirati programmi e progetti di investimento.” Il Presidente continua invitando tutti a partecipare all’evento Campagna Amica, “LA FESTA DEL PANE E DELL’OLIO”, per poter provare l’eccellente qualità dell’olio del nostro territorio.
Al Mercato Rionale Pinto si ritroveranno i sedici gazebo di legno, con le venti aziende produttrici che presenteranno i propri prodotti, dal vino ai formaggi, dalle conserve al miele.
Un’altra occasione per poter degustare prodotti agricoli italiani, dal produttore al consumatore. i Mercati di Campagna Amica si caratterizzano per l’ampia scelta di prodotti convenienti, più saporiti, per un’alimentazione più consapevole.
Durante l’evento, il gruppo dei Cantori di San Paolo di Civitate rallegrerà la serata con musica popolare.
Per info | tel: +39.0881.767111 - email: foggia@coldiretti.it
Direttore Giuseppe Scagliola tel. +39 348 74 16 281
_________________________________________
I MERCATI CAMPAGNA AMICA A FOGGIA
- Viale L. Pinto 2, c/o Mercato Rionale ore 8.30 – 13.30
- Via Guerrieri angolo Piazza Padre Pio ore 8.30 -13.30 / ore17.00 – 20.00
- Via San Giuliano (villaggio artigiani)c/o Aprol Foggia ore 8.30 – 13.30 / 17.00 – 20.00
